salsa veracruz

INGREDIENTES:
-CEBOLLA                                                           
-PIMIENTO VERDE Y ROJO
-TOMATE
-ACEITUNAS
-ALCAPARRAS
-ACEITE
-AZUCAR
-SAL

ELABORACION:

SE PICAN LAS CEBOLLAS Y PIMIENTOS EN JULIANAS

,SE SOFRIEN CON UN POCO DE ACEITE Y CUANDO ESTEN POCHADITOS SE LE AGREGAN LAS ALCAPARRAS Y LAS ACEITUNAS CORTADAS POR LA MITAD,SE AGREGA LUEGO EL TOMATE SIN PIEL Y SIN SEMILLAS Y CORTADOS EN DADOS PEQUEÑOS,SE LE ECHA UNA CUCHARA DE SAL Y UNA DE AZUCAR,RETIRAR DEL FUEGO CUANDO LA SALSA ESTE LIGADA.

ES IDEAL PARA ACOMPAÑAR PESCADOS AL VAPOR O A LA PLANCHA.